Bayburt Belediyesi, Yöresel Ürünler ve Turşu Fabrikası’nı açarak hem istihdam sağlamayı hem de yörede yetişen sebze ve meyvelerin ekonomiye kazandırılmasını amaçlıyor. Fabrika Kasım 2022’de Şingah Mahallesi’nde yaklaşık 1000 metrekare alan üzerine kuruldu ve çeşitli turşular, marmelatlar ve meyve çayları “Bay-tat” markasıyla piyasaya sürülüyor.
Fabrikada, ürünlerin üretimi için gerekli sebze ve meyveler tarladan satın alınarak yöre çiftçisine de kazandırılıyor. Ürünler, Bayburt’un yanı sıra çevre illerdeki market ve bakkallarda da satışa sunuluyor. İlk etapta 73 çiftçiden alınan ürünlerle 75 ton üretim yapılan fabrikada, yıllık yaklaşık 250 ton üretim hedefleniyor.
Bayburt Belediye Başkanı Hükmü Pekmezci, AA muhabirine yaptığı açıklamada, yörede yetiştirilen ürünlerle marmelat ve turşu üretiminin devam ettiğini, kuşburnu ve yaban elması çaylarının da olduğunu belirtti. İlk etapta 25 kişi istihdam edilen fabrikada ilerleyen zamanda çalışan sayısının artırılacağı ve üretimin birkaç katına çıkarılarak şehre istihdam ve ekonomik anlamda girdi sağlanacağı hedefleniyor.
Fabrikanın ürünleri yöre halkı tarafından beğenilirken Trabzon, Erzurum ve Erzincan pazarlarından da yoğun talep aldıkları ifade edildi. Gelecek yıl üretim kapasitesini artırarak ihracata yönelik çalışmalar yapacaklarını kaydeden Pekmezci, ürünlerin ISO belgeli, helal sertifikalı ve doğal olarak üretildiğini vurguladı.
Fabrikada gıda mühendisi olarak çalışan Fatma Kübra Altuncu, mesleği gereği kentte iş bulmanın zor olduğunu ancak fabrikada işini büyük mutlulukla yaptığını söyledi. Üretime yönelik yatırımlarla kentin ekonomik ve sosyal olarak geliştiğini belirten Altuncu, belediyenin yatırımıyla yöre halkının iş imkanı bulduğunu ve çiftçilere de büyük katkı sağlandığını dile getirdi.
